ครัวคุณต๋อย วิธีทำ ปลาทูเค็มทรงเครื่อง ร้านบ้านปลาทูมหาชัย สูตร และ ขั้นตอน วิธีการทำอาหาร เทคนิคต่างๆ จากครัวคุณต๋อย ดูย้อนหลัง ล่าสุด วิธีการทำอาหารออกอากาศได้เลยที่นี่ อ่านเลย
ครัวคุณต๋อย วิธีทำ ปลาทูเค็มทรงเครื่อง ร้านบ้านปลาทูมหาชัย
ส่วนประกอบและวัตถุดิบ
ปลาทูสด/ เกลือสมุทร/ ไข่/ หอมแดง/ พริกสด/ มะนาว
เมื่อเตรียมวัตถุดิบพร้อมเราก็มาเริ่มลงมือทำ ปลาทูเค็มทรงเครื่อง ตามสูตรของทางร้านกันเลยคะ
วิธีทำ ปลาทูเค็มทรงเครื่อง
1. เริ่มจาก ปลาทูสด(โอมาน)คว้กไส้ออก ล้างให้สะอาด นำไปแช่น้ำเกลือ สัดส่วน น้ำเปล่า 2 ส่วน ต่อเกลือ 1 ส่วน แช่ทิ้งไว้ 15 ชั่วโมง เมื่อแช่ได้ที่ นำปลาทูขึ้นผึ่งให้หมาดเพื่อเตรียมทอด
2. ตอกไข่ใส่ภาชะนะ ตีให้แตก นำปลาทูลงไปชุบก่อนทอด ตั้งกระทะ ใส่น้ำพืช เปิดไฟให้ร้อนได้ที่ นำปลาทูลงไปทอดให้สุกจนสีเหลืองทอง ตักขึ้นใส่จาน เคียงด้วยหอมแดงหั่น/พริกสด/มะนาว แต่งหน้าด้วยผักชีเล็กน้อย จบขั้นตอนวิธีทำ ปลาทูเค็มทรงเครื่อง พร้อมเสริฟคะ
รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 น. แต่สำหรับแฟนๆที่พลาดชม ติดตามชม ครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ได้ทางอินเทอร์เน็ต
