รายการครัว ครัวคุณต๋อย วิธีทำ กุ้งล็อบสเตอร์อบวุ้นเส้น ย้อนหลัง ล่าสุด สูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ได้ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10
วันนี้ ครัวคุณต๋อย ช่วงสอนทำอาหาร วันนี้นำเสนอวิธีทำ กุ้งบอสตั้นอบวุ้นเส้น จากร้าน ภ.คิทเช่น ถ.พระราม9-มอเตอร์เวย์ โทร.0 2322 7211ถึง2
วิธีทำ กุ้งบอสตั้นอบวุ้นเส้น
นำ กุ้งบอสตั้นมาล้างทำความสะอาด แล้วนำไปสับให้เป็นชิ้นๆเพื่อให้สะดวกในการทาน จัดเรียงใส่จานให้สวยรอไว้ แล้วมาทำน้ำซอสอบวุ้นเส้น ด้วยการใช้ซอสเห็ดหอม และน้ำตาลมะพร้าวที่เคี่ยวจนหนืดใส่ลงไป ตามด้วยน้ำมันงาแล้วคนทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่น้ำขิงต้มลงไปในน้ำซอส คนให้เข้ากันอีกครั้ง ค่อยใส่วุ้นเส้นลงไปจากนั้น คลุกเคล้าน้ำซอสกับวุ้นเส้นให้เข้ากันแล้วพักไว้ ขั้นตอนการอบ ใส่มันหมูวางให้ทั่วกะทะ ตามด้วยกระเทียมไทยเป็นกลีบๆใส่ตามลงไปประมาณ2ช้อนโต๊ะ
รากผักชีและผักชีหั่นอย่างละ2ช้อนโต๊ะ พริกไทหอมอีก2ช้อน พริกไทขาว2ช้อน จากนั้นก็อบเฉพราะเครื่องประมาณ3นาที ค่อยใส่กุ้งบอสตั้นลงไปตามด้วยราดน้ำมันพืชตามขอบหม้อ เพื่อไม่ให้ติดหม้อ อบต่ออีก3นาที ค่อยใส่วุ่นเส้นลงไป เมื่อใส่วุ้นเส้นลงไปแล้วให้อบต่ออีก3นาที ช่วงนาทีแรกให้กลับวุ่นเส้นก่อนแล้วค่อยอบต่อ จากนั้นให้ใส่ต้นหอมและเห็ดหอมลงไปแล้วอบต่ออีก2นาทีเป็นอันเสร็จเรียบร้อย ก่อนเสริฟคลุกเคล้าวุ้นเส้นให้เข้ากับน้ำซอสที่อยู่ด้านล่างให้เข้ากัน พร้อมเสริฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
สัดส่วนน้ำซอส ซอสเห็ดหอม5ช้อนกับน้ำตาลมะพร้าว3ช้อนและ น้ำมันงา2ช้อน
ติดตามเรื่องราวที่มีสาระทั้งหมดของรายการ ครัวคุณต๋อย รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 น. แต่สำหรับแฟนๆที่พลาดชม ติดตามชม ครัวคุณต๋อย 3 มิถุนายน 2558 ย้อนหลัง ล่าสุด ได้ทางอินเทอร์เน็ต
