วันนี้ครัวคุณต๋อย นำเสนอ วิธีทำ ไข่ดาวน้ำ
ส่วนประกอบ
ไข่ไก่สด หรือ ไข่เป็ด /น้ำส้มสายชู
วิธีทำ ไข่ดาวน้ำ
เริ่มจากต้มน้ำสะอาดให้เดือดในหม้อที่จัดเตรียมไว้ เมื่อน้ำเดือดได้ที่ให้ลดไฟลงเบาๆ เพื่อให้น้ำในหม้อหยุดเดือดและห้ามมีฟองอากาศโดยเด็ดขาด จากนั้นให้เติมน้ำส้มสายชูลงไป 1ช้อนโต๊ะ ก่อนจะคนน้ำในหม้อให้ไปในทิศทางเดียวกัน หรือคนให้เป็นวงกลม การคนจะทำให้น้ำในหม้อหมุนวน จากนั้นนำไข่สดที่ตอกเตรียมไว้ในชาม เทลงไปในน้ำด้วยระยะที่เทต้องให้ต่ำติดผิวน้ำ
ในขณะเดียวกัน น้ำในหม้อก็ยังไม่หยุดหมุน หลังจากเทไข่ลงไปเสร็จเรียบร้อย น้ำในหม้อที่ยังหมุนวนอยู่จะช่วยม้วนไข่ขาวให้คลุมไข่แดงไว้ จากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที ก็จะได้ไข่ดาวน้ำเสร็จเรียบร้อย ตักไข่ออกพร้อมเสริฟ ถ้าใครต้องการไข่ดาวสุก ก็ใช้เวลาในการต้มเป็น 3 นาที หรือถ้าต้องการไข่กึ่งสุกกึ่งดิบ ก็ใช้เวลาเพียง นาทีครึ่งก็พอ
ติดตามเรื่องราวทั้งหมดของรายการ ครัวคุณต๋อย รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 น. แต่สำหรับแฟนๆที่พลาดชม ติดตามชม ครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ได้ทางอินเทอร์เน็ต
