ครัวคุณต๋อย วิธีทำ หมูย่างตะไคร้

ครัวคุณต๋อย วิธีทำ หมูย่างตะไคร้ สูตร และ ขั้นตอน วิธีการทำอาหาร เทคนิคต่างๆ จากครัวคุณต๋อย ดูย้อนหลัง ล่าสุด วิธีการทำอาหารออกอากาศได้เลยที่นี่ อ่านเลย

รายการครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ล่าสุด ดูรายการครัวคุณต๋อย รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 ติดตามชมรายการหรือดูย้อนหลัง ครัวคุณต๋อย ล่าสุดได้ที่นี่ ก่อนอื่นต้องขอขอบพระคุณทางรายการเป็นอย่างมากนะค่ะ ที่นำเสนอสิ่งดีๆมีประโยนช์ต่อท่านผู้ชมมาโดยตลอด วันนี้ก็เช่นกัน รายการครัวคุณต๋อยจะมานำเสนอ วิธีทำ หมูย่างตะไคร้ ร้าน Steve Caf? and Cuisine

ครัวคุณต๋อย วิธีทำ หมูย่างตะไคร้

ส่วนประกอบ หมูย่างตะไคร้

เนื้อหมูสันใน/ ตะไคร้หอม/ พริกเหลือง/ พริกชี้ฟ้าแดงสด/ พริกชี้ฟ้าเขียว/ กระเทียมจีน/ ใบมะกรูด/ พริกไทยป่นผสม/ เกลือ/ น้ำตาลปี๊บ/ ซีอิ้วขาว/ น้ำมะขามเปียก/ เกลือ/ พริกป่น และ ต้นหอม

วิธีทำ หมูย่างตะไคร้

เมื่อเตรียมวัตถุดิบพร้อมเราก็มาเริ่มลงมือทำ หมูย่างตะไคร้ ตามสูตรของทางร้านกันเลยค่ะ

1. เริ่มจาก ตะไคร้หอมหั่นฝอย / พริกเหลือง / พริกชี้ฟ้าแดงสด / พริกชี้ฟ้าเขียว และ กระเทียมจีนปลอกเปลือก ทุกอย่างพอประมาณ โขลกหยาบๆ นำเครื่องที่โขลกเสร็จ คลุกเคล้ากับหมูสับ (หมูสับ เลือกใช้ส่วนที่เป็นสันในเท่านั้นถึงจะอร่อยตามสูตร) ตามด้วย ใบมะกรูดหั่นฝอย ปรุงรสด้วย พริกไทยป่นผสม เกลือ น้ำตาลปี๊บ และ ซีอิ้วขาว คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน นำไปพักทิ้งไว้ในตู้เย็น1คืน

2. เมื่อหมูหมักได้ที่ จัดเตรียมตะไคร้ ตัดรากกับใบออกบุบเล็กน้อย จากนั้นเอาเนื้อหมูหมักมาปั้นๆห่อหุ้มหัวตะไคร้ ปั้นให้ได้ขนาดพอดีนะคะ จากนั้นนำไปย่างบนเตาถ่านด้วยไฟอ่อนๆ ใช้เวลาในการย่างทั้งหมด 15 นาที

3. มาทำน้ำจิ๊มทานคู่กับหมูย่างกันคะ น้ำมะขามเปียก/ น้ำตาลปี๊บ/ เกลือ/ พริกป่น ทุกอย่างพอประมาณนะคะ คนทุกอย่างให้ละลายเข้ากันดี โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสริฟคู่กับ หมูย่างตะไคร้ ร้อนๆกันได้เลยคะ

รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 น. แต่สำหรับแฟนๆที่พลาดชม ติดตามชม ครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ได้ทางอินเทอร์เน็ต

ครัวคุณต๋อย วิธีทำ หมูย่างตะไคร้
ครัวคุณต๋อย วิธีทำ หมูย่างตะไคร้

Video ครัวคุณต๋อย วิธีทำ หมูย่างตะไคร้