ครัวคุณต๋อย วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาเห็ด สูตร และ ขั้นตอน วิธีการทำอาหาร เทคนิคต่างๆ จากครัวคุณต๋อย ดูย้อนหลัง ล่าสุด วิธีการทำอาหารออกอากาศได้เลยที่นี่ อ่านเลย
รายการครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ล่าสุด ดูรายการครัวคุณต๋อย รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 ติดตามชมรายการหรือดูย้อนหลัง ครัวคุณต๋อย ล่าสุดได้ที่นี่ ก่อนอื่นต้องขอขอบพระคุณทางรายการเป็นอย่างมากนะค่ะ ที่นำเสนอสิ่งดีๆมีประโยนช์ต่อท่านผู้ชมมาโดยตลอด วันนี้ก็เช่นกัน รายการ
ครัวคุณต๋อยจะมานำเสนอ วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาเห็ด ร้าน palm cuisine
ส่วนประกอบ ขนมจีนน้ำยาเห็ด
วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาเห็ด
เมื่อเตรียมวัตถุดิบพร้อมเราก็มาเริ่มลงมือทำ ขนมจีนน้ำยาเห็ด ตามสูตรของทางร้านกันเลยค่ะ
1. เริ่มจาก ทำเครื่องพริกแกงกันก่อนคะ ข่า/ ตะไคร้ หั่นฝอย โขลกพอหยาบๆ ตามด้วย พริกแห้งเเมล็ดใหญ่ แช่น้ำก่อนนำมาโขลก พริกแห้งเมล็ดเล็กพอประมาณ โขลกทุกอย่างพอหยาบๆ ตามด้วย รากขึ้นฉ่าย ผิวมะกรูด และถั่วเน่าย่าง โขลกทุกอย่างให้ละเอียด ตามด้วยกะปิหมักถั่ว โขลกต่อเล็กน้อย ตักเครื่องขึ้นพักไว้
2. เห็ดนางฟ้าหั่นชิ้น/ เห็ดหอมแห้งแช่น้ำก่อนหั่นเป็นชิ้นๆ / โปรตีนเกษตร และกระชาย ปั่นทุกอย่างให้ละเอียด ตักขึ้นพักไว้ (ในขณะที่ปั่นเราสามรถเติมหางกะทิลงไปช่วยปั่นได้เลยนะคะ)
3. ตั้งกระทะ เปิดไฟ เตรียมผัด หัวกะทิพอประมาณ ผัดตามด้วยไฟอ่อนๆ ตามด้วยเครื่องแกง/เห็ดปั่น และเพิ่มหัวกะทิลงไป ผัดไปเรื่อยๆจนได้ที่ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล กระชายบุบ ใบมะกรูดฉีก เสร็จทุกขั้นตอนพร้อมเสริฟคู่กับขนมจีน และผักเคียงชนิดๆต่างๆเช่น ถั่วฝักยาว/ แตงกวา/ กระหล่ำหั่นฝอย/ ผักแมงลัก/ ถั่วงอก และผักชนิดต่างๆตามใจชอบได้เลยคะ
รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 น. แต่สำหรับแฟนๆที่พลาดชม ติดตามชม ครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ได้ทางอินเทอร์เน็ต
