วันนี้ครัวคุณต๋อย นำเสนอ วิธีทำ ผัดซีอิ๊ว ร้านป๊อกโภชนา
ส่วนประกอบ เส้นหมี่ขาว /เนื้อหมูสันใน หรือ สันนอก /ไข่ไก่ /ผักคะน้า /กระเทียมเจียว /พริกไทยป่น /น้ำตาลทราย /ซีอิ้วขาว /ซีอิ้วดำ และน้ำมันพืช
วิธีทำ ผัดซีอิ๊ว
หลังจากเตรียมเครื่องไว้พร้อม ก็เริ่มตั้งกะทะเปิดไฟระดับกลาง ใส่น้ำพืชลงไปพอประมาณ จากนั้นใส่เนื้อหมูที่หั่นไว้ลงไปผัดกับน้ำมัน(ถ้าจะให้อร่อยมากยิ่งขึ้นควรใช้น้ำมันหมูในการผัด) ผัดเนื้อหมูไปเรื่อยๆจนได้ที่ ตามด้วยไข่ที่ตีไว้ลงไปผัดรวมกัน ผัดไปเรื่อยๆจนไข่สุก แล้วตามด้วยผักคะน้าที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัด ผัดทุกอย่างต่อไปอีกเล็กน้อยเพื่อให้ผักสุก จากนั้นใส่เส้นลงไปผัดรวมกันอีกครั้ง ผัดเส้นรวมกับทุกอย่างให้เข้ากันดีจนเริ่มมีกลิ่นหอมขึ้นมา
จากนั้นก็เริ่มปรุงรส ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว และ ซีอิ้วดำ จากนั้นก็ผัดทุกอย่างให้เข้าที่อีกครั้ง ก่อนจะใส่กระเทียมเจียวที่เตรียมไว้ลงไป แล้วผัดต่อไปอีกเล็กน้อยหรือเริ่มมีกลิ่นหอมขึ้นมา จากนั้นก็ตามด้วยพริกไทยป่นพอประมาณ แล้วผัดคลุกเคล๊าให้เข้ากันอีกรอบก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสริฟ
ติดตามเรื่องราวทั้งหมดของรายการ ครัวคุณต๋อย รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 น. แต่สำหรับแฟนๆที่พลาดชม ติดตามชม ครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ได้ทางอินเทอร์เน็ต
