ครัวคุณต๋อย วิธีทำ หมูเค็ม ร้านแม่กลองตำ สูตร และ ขั้นตอน วิธีการทำอาหาร เทคนิคต่างๆ จากครัวคุณต๋อย ดูย้อนหลัง ล่าสุด วิธีการทำอาหารออกอากาศได้เลยที่นี่ อ่านเลย
รายการครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ล่าสุด ดูรายการครัวคุณต๋อย รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 ติดตามชมรายการหรือดูย้อนหลัง ครัวคุณต๋อย ล่าสุดได้ที่นี่ ก่อนอื่นต้องขอขอบพระคุณทางรายการเป็นอย่างมากนะค่ะ ที่นำเสนอสิ่งดีๆมีประโยนช์ต่อท่านผู้ชมมาโดยตลอด วันนี้ก็เช่นกัน รายการครัวคุณต๋อยจะมานำเสนอ วิธีทำ หมูเค็ม ร้านแม่กลองตำ
ครัวคุณต๋อย นำเสนอ วิธีทำ หมูเค็ม ร้านแม่กลองตำ
ส่วนประกอบ หมูเค็ม
สันคอหมู/ ผงเบกิ้งโซดา/ น้ำมันพืช/ น้ำปลา
วิธีทำ หมูเค็ม
เมื่อเตรียมวัตถุดิบพร้อมเราก็มาเริ่มลงมือทำ หมูเค็ม ตามสูตรของทางร้านกันเลยค่ะ
1. เริ่มจาก นำเนื้อหมูส่วนที่เป็นสันคอ แล่ยาวตามแนวเส้นของเนื้อให้เป็นเส้นขนาดพอดี จากนำไปหมักด้วยผงเบกิ้งโซดา ครึ่งช้อนชา ต่อเนื้อหมู 1 กิโลกรัม ลงมือนวด คลุกเคล้า 10 นาที ตามด้วย น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าต่ออีก 20 นาที ใส่น้ำมันพืชตามลงไป 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นให้นวดคลุกเคล้าต่ออีก 20 นาที ตักเนื้อหมูใส่ถุงมัดปากให้สนิท นำไปแช่ในตู้เย็น 1คืน เป็นอันเสร็จขั้นตอนการเตรียมหมูเค็มพร้อมทอด
2.ขั้นตอนการทอด ทอดในน้ำมันที่ร้อนปานกลางจนให้เห็นลายเส้นของเนื้อฟูขึ้นมา จากนั้นปิดเตา ตักเนื้อขึ้นพักไว้ก่อน 10 นาที จากนั้นนำเนื้อหมูที่ทอดพักไว้ มาทอด ซ้ำอีกครั้งในน้ำมันที่ร้อนเดือด จนเนื้อหมูเหลืองกรอบสุกได้ที่ ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยทุกขั้นตอนพร้อมเสริฟได้เลยคะ
รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 น. แต่สำหรับแฟนๆที่พลาดชม ติดตามชม ครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ได้ทางอินเทอร์เน็ต
