ครัวคุณต๋อย วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน สอนสูตร และ วิธีการทำอาหาร ออกอากาศ ได้ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 ติดตามชมได้ที่นี่
รายการครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ล่าสุด ดูรายการครัวคุณต๋อย รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ได้ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 ติดตามชมได้ที่นี่ ดูย้อนหลัง ครัวคุณต๋อย ล่าสุดได้ที่นี่
วันนี้ครัวคุณต๋อย นำเสนอ วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ร้านก็วยเตี๋ยวลุยสวน คุณทิพย์
ส่วนประกอบ
เนื้อหมูส่วนสะโพก/ เนื้อหมูสันคอ/ แครอท/ เห็ดหอม/ ซีอิ้วขาว/ แผ่นก็วยเตี๋ยว/ ผักกาดหอม/ ผักโหรพา/ พริกขี้หนูสวน/ ผักชีฝรั่ง/ รากผักชี/ กระเทียมจีน/ มะนาว/ น้ำตาลทรายขาว/ เกลือ
วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
หลังจากเตรียมวัตถุดิบพร้อมก็มาเริ่มลงมือทำ ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ตามสูตรของทางร้านกันเลยค่ะ
1. เริ่มแรกเรามาลงมือผัดไส้กันก่อนค่ะ ตั้งกระทะ เปิดไฟ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตามด้วยเห็ดหอมที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัด ผัดเห็ดให้หอมค่อยตามด้วยหมูบดใส่ลงไปผัดรวมค่ะ ผัดต่อไปเล็กน้อยใส่แครอทตามลงไปได้เลยค่ะ ผัดทุกอย่างจนเกือบได้ที่ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวเพียงอย่างเดียวนะค่ะ ผัดต่อไปจนได้ที่ตักขึ้นพักไว้ให้คลายร้อน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง พักทิ้งไว้ให้ไส้เย็นก่อนนำไปห่อนะค่ะ (ถ้าไส้ร้อนผักที่นำมาห่อจะสุก และสีไม่สวย)
2. ขั้นตอนต่อไปมาเริ่มห่อก๋วยเตี๋ยวกันเลยค่ะ นำผักกาดหอม โหระพา และไส้ทั้ง3อย่างวางลงบนแผ่นก๋วยเตี๋ยวให้พอดีคำนะค่ะ หักมุมแผ่นก๋วยเตี๋ยวทั้ง3ด้านเข้าหากัน พับและม้วนอีกด้านเข้าหากันก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
3. ขั้นตอนต่อไปเรามาทำน้ำจิ้มกันค่ะ วิธีทำน้ำจิ้ม เตรียมเครื่องพร้อมปั่น พริกขี้หนูสวน, ผักชีฝรั่ง, รากผักชี, กระเทียมจีนปอกเปลือก,น้ำเปล่าเล็กน้อย ปั่นทุกอย่างพอหยาบๆ เทใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว,น้ำตาลทรายขาว,เกลือ คนทุกอย่างให้ละลายเข้ากันดี รสชาติของน้ำจิ้มต้องเผ็ดนำ หวานตามนะค่ะถึงจะอร่อย จบทุกกระบวนการพร้อมเสริฟได้เลยค่ะ
เคล็ดลับ หมูบดต้องค่อนข้างละเอียด และเนื้อหมูที่ใช้ต้องเป็นส่วน สะโพก กับ สันคอเท่านั้นนะค่ะถึงจะอร่อย
ติดตามเรื่องราวทั้งหมดของรายการ ครัวคุณต๋อย รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 น. แต่สำหรับแฟนๆที่พลาดชม ติดตามชม ครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ได้ทางอินเทอร์เน็ต
