ส่วนประกอบ
กุ้งขาวสด น้ำสต๊อก น้ำตาล น้ำมันหอย และ เกลือ
วิธีทำ
เริ่มจากนำกุ้งไปล้างให้สะอาดตัดหนวดออกให้เรียบร้อย จากนั้นเติมน้ำสต๊อกที่เคี่ยวจนได้ลงไป ปรุงตามด้วยน้ำตาล น้ำมันหอย และเกลือ จากนั้นต้มกุ้งในน้ำสต๊อกที่ปรุงเสร็จเรียบร้อย ด้วยไฟระดับกลาง ใช้เวลาทั้งหมดในการต้มประมาณ 5-7นาที เพื่อให้น้ำสต๊อกฮวดลงเป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสริฟคู่กับน้ำจิ๊มซีฟู้ด
ขั้นตอนสำคัญ และ เทคนิค
น้ำสต๊อกไก่ที่เคี่ยวจนได้ที่จะช่วยไล่กลิ่นคาวทั้งหมดออกจากตัวกุ้ง และ ที่สำคัญ อุปกรณ์ที่ใช้ในการอบควรเป็นกระทะเทฟล่อนจะดีที่สุด เพราะความร้อนจะทั่วถึงได้ดีกว่า และทำให้เครื่องปรุงไม่เกาะติดตามขอบกระทะ
ติดตามเรื่องราวทั้งหมดของรายการ ครัวคุณต๋อย รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 น. แต่สำหรับแฟนๆที่พลาดชม ติดตามชม ครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ได้ทางอินเทอร์เน็ต