ครัวคุณต๋อย วิธีทำ เมนู น้ำปลาหวาน ร้านระฆังทอง สูตร และ ขั้นตอน วิธีการทำอาหาร เทคนิคต่างๆ จากครัวคุณต๋อย ดูย้อนหลัง ล่าสุด วิธีการทำอาหารออกอากาศได้เลยที่นี่ อ่านเลย
รายการครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ล่าสุด ดูรายการครัวคุณต๋อย รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 ติดตามชมรายการหรือดูย้อนหลัง ครัวคุณต๋อย ล่าสุดได้ที่นี่ ก่อนอื่นต้องขอขอบพระคุณเจ้าของสูตรอาหาร กับทางรายการครัวคุณต๋อยเป็นอย่างมากนะค่ะ ที่นำเสนอสิ่งดีๆมีประโยนช์ต่อท่านผู้ชมมาโดยตลอด วันนี้ก็เช่นกัน รายการครัวคุณต๋อยจะมานำเสนอ วิธีทำ เมนูน้ำปลาหวาน ร้านระฆังทอง น้ำปลาหวาน
ครัวคุณต๋อย วิธีทำ เมนูน้ำปลาหวาน ร้านระฆังทอง น้ำปลาหวาน
ส่วนประกอบ เมนูน้ำปลาหวาน
หอมแขก/ หอมแดงไทย/ พริกจินดาสด/ กุ้งแห้งฝอยขาว/ กุ้งแห้งไซส์ใหญ่ / น้ำตาลปี๊บ/ น้ำปลา/ เกลือ /กะปิ
สัดส่วน
น้ำตาลปี๊บ 20 กิโลกรัม/ น้ำปลา3ขวด/ เกลือ2ช้อนโต๊ะ/ กะปิ1กิโลครึ่ง/ กุ้งฝอยขาว1กิโลกรัมกับอีก2ขีด/ กุ้งแห้งไซส์ใหญ่ 8 ถึง 9ขีด/ พริกสดซอย 3 ขีด/ หอมซอย 5 ขีด
วิธีทำ เมนูน้ำปลาหวาน
เมื่อเตรียมวัตถุดิบพร้อมเราก็มาเริ่มลงมือทำ เมนูน้ำปลาหวาน ตามสูตรของทางร้านกันเลยคะ
1. เริ่มจาก เตรียมเครื่องเคียงกันก่อนนะคะ ซอยหอมแขก/ หอมแดงไทย/ พริกจินดาสด/ พักไว้ จากนั้นนำกุ้งแห้งฝอยขาว มาล่อนเอาแต่ตัวกุ้งนะคะ จากนั้นตั้งหม้อ เคี้ยวน้ำตาลเลยคะ ใช้น้ำตาลปี๊บ 20 กิโลกรัม/น้ำปลา3ขวด/เกลือ2ช้อนโต๊ะ/กะปิ1กิโลครึ่ง ค่อยๆเคี้ยวและกวนด้วยไฟอ่อนๆ จากนั้นเพิ่มเป็นไฟระดับกลางเมื่อทุกอย่างละลายดี เร่งไฟแรง แล้วเคี้ยวต่ออีก 15 นาที ปิดเตา พักไว้
2. ขั้นตอนต่อไป เอากุ้งฝอยขาวที่เตรียมไว้ 1กิโลกรัมกับอีก2ขีด/กุ้งแห้งไซส์ใหญ่ 8 ถึง 9ขีด/ พริกสดซอย 3 ขีด/ หอมซอย 5 ขีด ใส่ทุกอย่างลงในหม้อที่เคี้ยวพักไว้ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสริฟ คู่กับ มะม่วง เปรี้ยวมัน หรือจะเป็นผลไม้ชนิดอื่นๆก็ได้นะคะ ตามใจชอบกันเลยคะ
รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 น. แต่สำหรับแฟนๆที่พลาดชม ติดตามชม ครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ได้ทางอินเทอร์เน็ต
