ครัวคุณต๋อย วิธีทำ ผัดไทย แชมป์โลก ร้านผัดไทยอาปุ๊ กุ้งสด สูตร และ ขั้นตอน วิธีการทำอาหาร เทคนิคต่างๆ จากครัวคุณต๋อย ดูย้อนหลัง ล่าสุด วิธีการทำอาหารออกอากาศได้เลยที่นี่ อ่านเลย
รายการครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ล่าสุด ดูรายการครัวคุณต๋อย รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 ติดตามชมรายการหรือดูย้อนหลัง ครัวคุณต๋อย ล่าสุดได้ที่นี่ ก่อนอื่นต้องขอขอบพระคุณเจ้าของสูตรอาหาร กับทางรายการครัวคุณต๋อยเป็นอย่างมากนะค่ะ ที่นำเสนอสิ่งดีๆมีประโยนช์ต่อท่านผู้ชมมาโดยตลอด วันนี้ก็เช่นกัน รายการครัวคุณต๋อยจะมานำเสนอ วิธีทำ ผัดไทย แชมป์โลก ร้านผัดไทยอาปุ๊ กุ้งสด
ครัวคุณต๋อย วิธีทำ ผัดไทย แชมป์โลก ร้านผัดไทยอาปุ๊ กุ้งสด
ส่วนประกอบ ผัดไทย
เส้นเล็ก/ กุ้งขาวสด/ ไข่ไก่/ กุ้งแห้ง/ เต้าหู้ขาว/ หัวไชโปว์/น้ำตาลปิ๊ป/ ถั่วลิสรง/ มะขามเปียก/ เกลือ/ หอมแดง/ พริกป่น/ ถั่วฝักยาว/ ถั่งงอก/ ใบกุยช่าย/ หัวปลี/ ใบบัวบก/ มะม่วงเปรี้ยว
วิธีทำ ผัดไทย
เมื่อเตรียมวัตถุดิบพร้อมเราก็มาเริ่มลงมือทำ ผัดไทย ตามสูตรของทางร้านกันเลยคะ
1. เริ่มจาก ตั้งกระทะ ทำน้ำผัดกันก่อนคะ น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง ตามด้วยน้ำตาลปี๊บครึ่งถ้วยตวง น้ำมะขามเปียก เกลือ เคี้ยวให้ได้ที่ และปรุงรสให้ได้รส หวาน เปรียว เค็ม ไล่ตามลำดับให้ได้รสนี้เลยนะคะ ตักขึ้นพักไว้คะ
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชพอติดกระทะ ตอกไข่ลงไป 3 ใบ ผัดไข่ให้พอสุก เหมือนเราทำไข่ออมเล็ตนะคะ จากนั้นตักขึ้นพักไว้ก่อนคะ
3. กุ้งขาว ตัดปาก ผ่าหลังไม่ต้องปอกเปลือกนะคะ จากนั้นนำมาลวกในน้ำเดือดเพื่อล้างความคาวออกจากตัวกุ้ง ก่อนนำกุ้งไปผัดกับน้ำผัดที่ทำเตรียมไว้ โรยด้วยหอมแดงซอยเล็กน้อย ผัดต่ออีกนิดหน่อยตักขึ้นพักไว้เช่นกันคะ
4. ตั้งกระทะเตรียมผัด ใส่เส้น,เต้าหู้ขาว,กุ้งแห้ง,หัวไชโป้ว,หอมแดง ตามด้วยน้ำเปล่าพอประมาณ ผัดทุกอย่างไปเรื่อยๆจนน้ำเริ่มแห้ง จากนั้นใส่น้ำผัดตามลงไปคะ ผัดไปเรื่อยๆ ใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไป ถั่วฝักยาว,ถั่งงอก,ใบกุยช่าย ผัดทุกอย่างให้เข้ากันต่อเล็กน้อย ตักใส่จานเตรียมจัดเสริฟ นำกุ้งที่ผัดเตรียมไว้ มาจัดเรียงในจานผัด ตามด้วย มะม่วงเปรี้ยวสับเป็นเส้นๆ และถั่วลิสรงวางเคียงไว้ข้างๆ ท่านที่ชอบผัก ทานเคียงคู่กับใบกุยช่าย,ถั่วงอก,หัวปลี,ใบบัวบก เสร็จทุกขั้นตอน วิธีทำ ผัดไทย พร้อมเสริฟได้เลยคะ
: เต้าหู้ขาว ดับกลิ่น ด้วยการนำไปทอดก่อนค่อยนำมาหั่นก่อนใช้นะคะ
รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 น. แต่สำหรับแฟนๆที่พลาดชม ติดตามชม ครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ได้ทางอินเทอร์เน็ต
