ครัวคุณต๋อย วิธีทำ ทอดมันหัวปลี ร้านหัวปลี วิภาวดี 22
รายการ ครัวคุณต๋อย วันนี้นำเสนอ เมนู พร้อมวิธีทำ ทอดมันหัวปลี ร้านหัวปลี วิภาวดี 22สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ครัวคุณต๋อย ล่าสุดได้ที่นี่ ช่วงสอนทำอาหาร
ครัวคุณต๋อย วิธีทำ หมี่คลุกลับแล ร้านหมี่คลุกคุณแค สูตร และ ขั้นตอน วิธีการทำอาหาร เทคนิคต่างๆ จากครัวคุณต๋อย ดูย้อนหลัง ล่าสุด วิธีการทำอาหารออกอากาศได้เลยที่นี่ อ่านเลย
ครัวคุณต๋อย วิธีทำ หมี่คลุกลับแล ร้านหมี่คลุกคุณแค
วิธีทำ หมี่คลุกลับแล ร้านหมี่คลุกคุณแค
ส่วนประกอบ หมี่คลุกลับแล
เนื้อหมู/เส้นหมี่/กากหมู/ไข่ต้ม/ถั่วงอก/กระหล่ำปลี/ถั่วฝักยาว/ดอกอัญชัน/แครอทตากแห้ง/สีผสมอาหาร/กระเทียมเจียว/ซีอิ้วขาว/น้ำตาลทราย/น้ำปลา/พริกป่น/มะนาว/ต้นหอมผักชี
วิธีทำ หมี่คลุกลับแล
เมื่อเตรียมวัตถุดิบพร้อมเราก็มาเริ่มลงมือทำ หมี่คลุกลับแล ตามสูตรของทางร้านกันเลยคะ
- เริ่มจาก หมักหมู เนื้อหมู 500 กรัม ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือปลายช้อนชา, น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับหยาบ 1 หัว, สีแดงผสมอาหารเล็กน้อย, คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันดีก่อนนำไปพักไว้ในตู้เย็น 1 คืน จากนั้นนำมาอบด้วยหม้ออบลมร้อน 5-10 นาที จะได้หมูแดงเตรียมไว้
- นำเส้นหมี่ขาวมาแช่น้ำ 5 นาทีก่อนนำไปลวกในน้ำต้มดอกอัญ หรือ น้ำต้มแครอท พอสุกตักขึ้นพักไว้ ตามด้วยผักต่างๆ เช่นถั่วงอก กระหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ตัดเป็นชิ้น นำไปลวกในน้ำเปล่าเดือดใส่เกลือเล็กน้อยตักขึ้นน็อคน้ำเย็นและตักขึ้นพักไว้
- นำหมี่ทั้งสองสีใส่ภาชนะเตรียมคลุก ตามด้วย ผักลวก ต้นหอมผักชีซอย กระเทียมเจียว ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา พริกป่น มะนาว กากหมู คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ตักเสริฟ แต่งหน้าด้วยหมูแดง หมูสับลวก ไข่ต้ม และเกี้ยวทอด เสร็จสิ้นทุกขั้นตอน วิธีทำ หมี่คลุกลับแล พร้อมเสริฟ